À l'aide de papier, de fil de fer, de peinture et de tissu, et surtout avec beaucoup d'élégance, elle façonne chaque figure à la main. Ses œuvres sont des pièces uniques qui transcendent la beauté pure. Tantôt comiques, tantôt touchantes, tantôt stimulantes, elles invitent le spectateur à regarder l'enfance, l'imagination et l'humour avec un regard d'adulte. Née en 1963 à Sarrelouis, Simone Hübner-Schwinn découvre très tôt sa passion pour l'art. Elle commence à peindre et à dessiner à la maternelle. Durant sa scolarité, elle encourage ses talents créatifs comme la broderie, le crochet et le tissage.

Lors de sa première communion, son parrain lui offre son premier chevalet et ses premières peintures à la détrempe – le début d’un parcours artistique qui se poursuit encore aujourd’hui.

Après avoir obtenu son diplôme d'études secondaires, Hübner-Schwinn a décidé de se consacrer à des études diversifiées en archéologie classique, en histoire de l'art, ainsi qu'à l'enseignement des beaux-arts, des études allemandes et de la théologie catholique. Elle a poursuivi sa formation artistique auprès de Karl Michaely et Clothilde Freichel-Baltes, ainsi que des professeurs Sigurd Rompza, Karl-Otto Jung, Jo Enzweiler et Christoph Vester. Parallèlement à ses nombreuses années d'enseignement de l'allemand et des arts plastiques, l'art a toujours occupé une place importante dans sa vie.